Preden sem odprl steklenico vina, sem ugotovil, da steklenica vina pušča, preden sem jo odprl.Obrisal sem ga s papirnato brisačo in ugotovil, da ima etiketa vina in steklenica madeže vina.To je zgoraj omenjeno uhajanje, kako se mu torej izogniti?
1. Izogibajte se okolju z visoko temperaturo
Previsoka temperatura bo povečala pritisk v steklenici, ki je nagnjena k "mašenju", zato je pravilna temperatura zelo pomembna.Idealna temperatura za shranjevanje vina je 10℃-15℃, največ pa naj ne preseže 30℃.V nasprotnem primeru bo vino protestiralo s puščanjem.
Če vino uvažate v vročem poletju, se lahko odločite, da ga prevažate v omari s konstantno temperaturo.Seveda bo na ta način strošek višji od običajnega prevoza.
2. Izogibajte se močnim udarcem
Med prevozom poskušajte z njim ravnati previdno.Če je le možno, čim bolj izberite prevoz po zraku ali hladni verigi, da bo verjetnost iztekanja tekočine majhna.
3. Horizontalna postavitev
V suhem okolju zamaški postanejo suhi in izgubijo elastičnost.Nato moramo ugotoviti, kako pluto ohraniti vlažno.Najprej ga vsaj ne postavljajte v suho okolje.Primerna vlažnost za vino je približno 70 %.Vlažnost lahko merite s higrometrom.
Drugi je, da vino položimo na hrbet, torej pustimo, da leži ravno.Ko je vinska steklenica postavljena vodoravno, se lahko vino popolnoma infiltrira v zamašek, da ostane zamašek vlažen in elastičen;plute z dobro vlažnostjo ni enostavno posušiti in razpokati, kar lahko prepreči zlom plute, ko se steklenica odpre.
Čas objave: 21. junija 2022