Ko popijemo preveč »velikega vina« z globoko barvo, polnega okusa in polnega okusa, včasih želimo najti pridih hladnosti, ki lahko splakne brbončice, zato pridejo v poštev vina iz hladnih regij.
Ta vina imajo pogosto visoko kislost in so osvežilna.Morda vam ne bodo dali »občutka ponovnega rojstva« kot razsvetljenje, vendar vas bodo zagotovo osvežili.To je čarobno orožje za vina v hladnih regijah, ki nikoli ne gredo iz mode.
Spoznajte teh 10 najhladnejših vinskih regij in odkrili boste več stilov vina.
1. Dolina Uwe, Nemčija 13,8°C
Dolina Ruwer se nahaja v regiji Mosel v Nemčiji.Je najhladnejša vinska regija na svetu.Zaradi pomanjkljive zaščite gozdov je dolina Ruwer hladnejša od drugih delov Mosela.
Reka Uva je dolga približno 40 kilometrov, pobočja na obeh straneh pa so razporejena z ozkimi in strmimi vinogradi v slogu Mozele.Vrtovi so prekriti z devonskim skrilavcem in starodavnim apnencem, ki lokalnim vinom dajejo poseben okus.Občutek za strukturo.
Tu je glavna sorta rizling, tu pa sta tudi miller-tugau in manj priljubljena sorta aibling.Če iščete nišo, butični rizling, so bila vina rizling iz doline Uva nekoč v modi.
2. Anglija 14,1 ℃
Britanci, ki radi pijejo vino, so degustacijo preučili zelo temeljito, vendar so v vinarstvu novinci.Prvi komercialni vinograd v sodobni Angliji je bil uradno rojen v Hampshiru šele leta 1952.
Najvišja zemljepisna širina v Angliji je 51° severne zemljepisne širine, podnebje pa je zelo hladno.Modri pinot, chardonnay, blanche in bacchus so zasajene s sortami vinske trte za penino.
Krožile so govorice, da so Britanci izumili šampanjec.Čeprav tega ni mogoče preveriti, je britanska penina res izjemna, kakovostna vina pa primerljiva s šampanjcem.
3. Tasmanija, Avstralija 14,4°C
Tasmanija je ena najbolj kul vinskih regij na svetu.Vendar pa je to pogosto spregledano proizvodno območje v svetovnem kraljestvu vina, kar je lahko povezano z njegovo malo znano geografsko lego.
Sama Tasmanija je regionalna geografska označba (geografska označba), vendar industrija prej ni priznala nobenega proizvodnega območja na otoku.
Tasmanija je postala dobro znana ljudem v vinski industriji zaradi raznolikih pogojev terroirja.Z nenehnim izboljševanjem proizvodnje in kakovosti vina v regiji je Tasmanija pridobila vse več pozornosti.
Na zemljišču pridelujejo predvsem modri pinot, chardonnay in sauvignon blanc, ki se uporabljajo za varjenje penin in mirnih vin.Med njimi vino modri pinot slovi po odlični svežini in dolgem pookusu.
Slavni vinski kritik Jesse Robinson je bil ob obisku tega kraja leta 2012 presenečen nad dvema stvarema. Ena je bila, da je na Tasmaniji samo 1500 hektarjev vinogradov;Zaradi stroškov namakanja so cene vina v Tasmaniji nekoliko višje kot v drugih avstralskih regijah.
4. Francoski šampanjec 14,7 ℃
Ker je Šampanjec skoraj najsevernejši vinograd v Evropi, je podnebje hladno in grozdje težko doseže popolno zrelost, zato je celoten slog vina osvežilen, z visoko vsebnostjo kisline in nizko vsebnostjo alkohola.Hkrati ohranja nežno aromo.
Regija Champagne se nahaja na severovzhodu Pariza in je najsevernejši vinograd v Franciji.Tri najbolj znana proizvodna območja v regiji Champagne so dolina Marne, gorovje Reims in Côtes de Blancs.Na jugu sta dve skupnosti, Sezanne in Aube, vendar nista tako znani kot prve tri.
Med njimi je chardonnay najbolj razširjen v Côte Blanc in Côte de Sezana, slog končnega vina pa je izvrsten in saden.Slednji je okrogel in zrel, medtem ko je v dolini Marne zasajen predvsem Pinot Meunier, ki lahko mešanici doda telo in sadje.
5. Dolina Krems, Avstrija 14,7°C
Kremstal se nahaja v gozdnem območju in ima hladno podnebje, na katerega vplivajo hladni in vlažni severni vetrovi.Ta dolina z 2.368 hektarji vinogradov je razdeljena na 3 različne regije: dolino Krems s kamnito zemljo in starim mestom Krems, mesto Stein na zahodu proizvodnega območja Wachau in mestece ob južnem bregu reke Donava.vinska vas.
Grüner Veltliner, glavna sorta v dolini Krems, dobro uspeva na rodovitnih lesnih terasah in strmih pobočjih.Številni znani izvori proizvajajo vrsto edinstvenih stilov vina.Žlahtni rizling, druga največja sorta DAC v dolini Krems, predstavlja različne okuse iz različnih regij.
Grüner Veltliner je živahen, začinjen, a eleganten in nežen;Rizling je poln mineralov in osvežujoč.
Čas objave: 17. marec 2023