Ko popijemo preveč »velikega vina« z globoko barvo, polnega okusa in polnega okusa, včasih želimo najti pridih hladnosti, ki lahko splakne brbončice, zato pridejo v poštev vina iz hladnih regij.
Ta vina imajo pogosto visoko kislost in so osvežilna.Morda vam ne bodo dali »občutka ponovnega rojstva« kot razsvetljenje, vendar vas bodo zagotovo osvežili.To je čarobno orožje za vina v hladnih regijah, ki nikoli ne gredo iz mode.
Spoznajte teh 10 najhladnejših vinskih regij in odkrili boste več stilov vina.
6. Otago, osrednja Nova Zelandija 14,8 ℃
Osrednji Otago se nahaja na južni konici Južnega otoka Nove Zelandije in je najjužnejša vinska regija na svetu.Vinogradi v osrednjem Otagu imajo najvišje nadmorske višine v primerjavi z vinogradi v drugih proizvodnih regijah Nove Zelandije.
Osrednji Otago je edina vinska regija Nove Zelandije s celinskim podnebjem, s kratkimi, vročimi, suhimi poletji in mrzlimi zimami.Osrednji Otago je globoko v dolini, obkroženi z zasneženimi gorami.
Modri pinot je najpomembnejša sorta grozdja v osrednjem Otagu.Zasajene površine predstavljajo približno 70 % celotne površine vinogradov v tej regiji.Pod vplivom celinskega podnebja je tukajšnje vino modri pinot močno, polnega telesa in sadno.Neomejeno, hkrati pa prikazuje hrustljavo kislost in nežne mineralne, zemeljske in zeliščne okuse.
Chardonnay, sivi pinot in rizling so prav tako pomembne sorte grozdja v osrednjem Otagu.
Čeprav je vinska regija Central Otago majhna, je hitro vzhajajoča zvezda v novozelandski vinski industriji, njeno vino modri pinot pa je znano daleč naokoli.
7. Švicarski GST 14,9°C
Švica, znana kot "streha Evrope", ima različne podnebne tipe.Na splošno poleti ni vroče in pozimi hladno.Čeprav se Švica le redko pokaže kot vinorodna dežela, to ne pomeni, da je »pusta dežela« za pridelavo vina.
V Švici je okoli 15.000 hektarjev vinogradov, vsako leto pridelajo okoli 100 milijonov litrov vina.Ker je v glavnem za domačo porabo, ni dobro poznan v tujini.
Večina vinogradov v Švici se nahaja na nadmorski višini več kot 300 metrov.Na ozemlju je veliko gora in jezer, podnebje pa je hladno.Sadijo se predvsem modri pinot, švicarski avtohtoni sorti chassela in gamay.
8. Okanagan Valley, Kanada 15,1°C
Dolina Okanagan (Okanagan Valley), ki se nahaja v osrednjem delu Britanske Kolumbije v Kanadi, je druga največja vinorodna regija v Kanadi in ima celinsko podnebje.
V dolini Okanagan je približno 4000 hektarjev vinogradov, zasajenih s sortami, kot so merlot, cabernet sauvignon, modri pinot, sivi pinot, chardonnay in oceba.
Ker je zima pri nas zelo mrzla, se bo temperatura spustila od minus 14°C do minus 8°C, zato je zelo primerna za varjenje ledenega vina.
Malo ljudi ve, da je bila dolina Okanagan včasih ogromen ledenik s kompleksno strukturo tal in kamnin.Tla, kot so ilovnat mulj, apnenec in granit, dajejo vinu bogato in koncentrirano aromo, mineralni občutek in mehke tanine.Ledeno vino, pridelano mirno rdeče in belo vino je dobre kakovosti.
9. Rheingau, Nemčija 15,2°C
Rheingau se nahaja na položnem pobočju reke Ren.Ker ima več plemiških dvorcev in je povezan z znamenito opatijo Eberbach, je Rheingau vedno veljal za najplemenitejšo vinorodno regijo v Nemčiji.
Zaradi zemljepisne širine do 50° je Rheingau hladno podnebje, kjer najdeta raj rizling in modri pinot.Med njimi je rizling predstavnik vrhunskih vin Rheingaua.Bogat in močan mineralni okus ga naredi zelo prepoznavnega.
Poleg suhih vin Rheingau proizvaja tudi sladka vina, vključno z najbolj znanimi nemškimi vini Zrno po zrnu in Rozin po zrnu.
Vinorodne vasi so ključni del proizvodnega območja Rheingau.Vasi so raztresene v spodnjem toku reke Ren.Med znane vinske vasi spadata Hochheim in Geisenheim.Očarljiva vinarska kultura.
10. Marlborough, Nova Zelandija 15,4°C
Marlborough se nahaja v severovzhodnem delu Nove Zelandije, s treh strani obdan z gorami in z ene strani obrnjen proti morju, s hladnim podnebjem.
Tukaj je več kot 20.000 hektarjev vinogradov, kar predstavlja 2/3 celotne površine zasaditve grozdja na Novi Zelandiji, in je največje vinorodno območje v državi.
Sauvignon Blanc je ikonična sorta Marlborougha.Marlborough je v osemdesetih letih prejšnjega stoletja z odličnim vinom Sauvignon Blanc Novo Zelandijo uspešno potisnil na mednarodni vinski oder.Poleg tega v Marlboroughu gojijo sorte, kot so modri pinot, chardonnay, rizling, sivi pinot in gewurztraminec.
Tri podregije Marlborougha imajo svoje značilnosti.V dolini Wairau pridelujejo predvsem modri pinot, rizling in sivi pinot s čistim slogom in svežim okusom.
Tla v južni dolini so nastala že v davnini, pridelana vina pa slovijo po bogatem sadnem okusu in polnem telesu;Odličen sauvignon blanc.
Čas objave: 28. marec 2023